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プログラムの予定と実績
予定は黒文字・実績は青文字
| 月 |
項目 |
備考 |
担当 | 実績 |
5
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- 打ち合わせ
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- 年間計画と協力者エントリー
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村越
| - 5月5日 ザワークラウト作り／5名参加
- 5月27日顔合わせ・打ち合わせ／9名参加
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| 6 |
- 大豆まき
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- 味噌用の大豆作り、各自自主的に行う。または、実施時に仕入れることも可能。
- 小濁で栽培／在来種希望、山崎サポート依頼
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大豆栽培を自分でやられるかたは自分で管理 | - 6月／田中（熊木、清水）、熊木、調、村越 他、各自の畑で大豆蒔種⇢ブログ等でけいかほう
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| 7月21日（土） |
- 「天然酵母パンに親しむ会」実施
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- 酵母作り、品評会、酵母の種継ぎ方などを教えあう交流会（8月のイベントの練習を兼ねて）
- 9:00〜お昼過ぎ頃
- ねおかんぱーにゅ南部にて
- 費用：未定
- 持ち物：エプロンその他未定
- 子どもさんの参加も可
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◯清水 他の方もサポートする
村越は、スープなどパンの副食の段取りをする | |
| 8月4日（土） |
- 夏休み 薪窯で天然酵母パンを焼いて楽しむイベント
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- パン、ソーセージ、ザワークラウト、燻製などアレンジして食べよう
- 小濁窯使用、キルンパーク。雨天は分校使用？
- 午後から準備、早夕食として食べる。
- 家族、知人参加のプログラム
- （案）キャンドルパーティ
- （案）きもだめし
- （案）宿泊キャンプ
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◯黒谷
清水サポート、村越ソーセージサポート | |
| 9 |
- 大根 蒔種
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◯村越 未定 | |
| 10 |
- 納豆作り（案）
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（調さんからやってみたいな〜の声） |
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| 11 |
- 大豆収獲、大根干し
- 沢庵漬け
- 麹作り
- べったら漬
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◯村越 未定 | |
| 12 |
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| 1 |
- 麹作り
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- 甘酒、塩麹などの加工品
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| 2 |
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| 3 |
- 麹作り
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- 麹作り⇢味噌仕込み
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